2026年8月23日日曜日

アフリカ料理を体験

多文化クラブ主催で、「アフリカ料理体験を実施しました。」

今日のメニューの「ジョロフ　ライス」はアフリカ北西部で広く食べられている,代表的な伝統料理です。

それも特別な時に作られる料理で、結婚式やお祭り、特別な儀式などの時に食べられるそうです。

そういうお料理への敬意の表現でしょうか、ナイジェリア出身のオセニさんファミリーは、民族衣装を着て来られました！この衣装も豪華そのもので、やはり特別な機会に着られるそうです。また、奥様の白いドレスはラメが入っていて、上品な輝きに満ちていました。

さて、オセニさんと奥さんのご指導の下で、「ジョロフ　ライス」作りがにぎやかに始まりました。

日本だったらインスタントのトマトペーストを使いそうですが、本格料理は違います。

トマト缶を使って、カレー粉、タイム、チリ、ニンニク、ショウガ、などなどのたくさんのスパイスを使って、ピーマン等の野菜も使って、時間かけて作りました。

その後ライスを入れて煮込み、上にはカリカリにフライした美味しいチキンを乗せて、
約2時間の時間をかけたおいしい伝統料理のできあがり！！

出来上がった「ジョロフ　ライス」は優しい、深い味わいに満ちていました。

まるでナイジェリア民族の優しさを現わしているようでした。

2026年8月22日土曜日

八女の星野村より~~

意外なことや、意外な物に触れた星野村

国内産の木材の需要が高まっている山のようす、

白蓮の歌
「ひとをのみし淵かやここは上臈の都恋しとなきにけむかも」
との歌碑もあった、

「ご案内しましょう」
とは言われなくても、優しく声をかけられて城山公園を案内してくださった女性、

最後にはいっしよに青空に向かって、後ろ姿の写真を撮って、、、

こんなのどかな旅にカンパーイ🍸✨🍸

また、ツーリズムと農業が共生し、耕作放棄地もほとんどなく美しい段々畑が至る所に広がっていた。
星野茶の生産も盛んで、茶道用の抹茶も
ちゃんと売ってあるから凄いと思った。
茶農家のお店で購入したが、抹茶を始め「茶」についての知識もかなりのもので感心した。

2026年8月13日木曜日

アフリカ料理の体験　講座

８月２３日（日）に「アフリカ料理　体験」の集いを実施します。
夏休みですので、ご家族でもご参加できますよ！
ご興味ある方はD.Mくださいね。

milkworld2008@gmail.com

でお待ちしてまーす💞

久しぶりのハイキング

夫の膝の故障のため、しばらく控えていました「夫婦ハイキング」を楽しみました。
昨日の通り雨のおかげで涼しく、緑は鮮やかで重なる山々の景色が何と言えず柔らかく、
穏やかでした。
折しもお盆休みで帰宅後の授業予定もなく、ゆっくりとリフレッシングな時間を過ごすことができました💞

2026年8月4日火曜日

ひとり語り～No.2　「こさめさん」

　　　　　　　　　　　　　　　　　「こさめさん」

熊本を突然の悲劇に陥れた「2026年　熊本地震」の２日後であったろうか。

余震も弱まってきていて、通常の生活が戻ってきつつあった朝に、
夫がスマホを片手に急ぎ足で近付いてきた。

「メルカリを久しぶりにチェックしたら、（イイね）がいっぱい来てたよ！」と感激している様子だった。
（イイね）が（大丈夫でしたか？）の意味らしく、中にはメッセージを書いてくれていた人もいた。
「この人は面白いんだよなー」、「え！もう何年もコンタクトしてない〇〇さんからも」、「この人とは一度メッセージを交換しただけなのに、よく覚えてくれてたなー」などと嬉しそうにつぶやいていた。

しばらくして「あーーー」と感慨深そうに、一つの（イイね）に目が釘付けになっていた。「こさめさんのお母さんだ、、、」
「こさめさん」と聞いて、私もすぐに思い出した。
３０代後半だったが難病をかかえ、１０年以上も闘病生活をおくられていた女性だ。
外の世界との繋がりを求めてか、メルカリを自分のペースで楽しんでおられた。

衣類や小物等を販売されたり、時にはエッセイや詩も書かれてアップされたりもされていた。

何気ない表現に純粋さ、感受性の豊かさがにじみ出て、病気であるがゆえの人生観、世界観、そして
優しいまなざしや感謝の心が織り込まれ、読むたびに感動したことを覚えている。

しかし残念ながら、３年ほど前に旅立たれてしまった。

夫も応援の気持ちで花の種やジャケットを買ったりしていた。
ジャケットは今でも形見のように大事に使っている。

「大雨は人に害を与えるけど、小雨は人をうるおしてくれるから好き」ということで
付けられたメルカリネーム「こさめさん」

甚大な被害をもたらした今回の地震からの復興を、きっと見守ってくださっていることだろう。

2026年7月31日金曜日

多文化共生連絡会議

今朝は町の「多文化共生連絡会議」に、アドバイザーとして

参加してきました。

約1年ぶりの会議でしたが、共生社会推進の取り組みが、多方面で少しづつ

進んでいるなーー、と感じました。

例えば大津警察署は119番への電話は、通訳を使った「多言語三者間通話システム」を利用したり、翻訳アプリを使ったり、多言語のオンライン資料を提供したりしているそうです。

郵便局も独自の手続きアプリを多言語対応で提供したり、多言語で書かれた「郵便局活用ブック」を窓口に置いたりしてるそうです。

いよいよ共生社会に突入している感じですね。

大きな新しい取り組みも始まります。

キャロッピアに「多文化共生センター」ができるそうです。

熊本市の国際交流会館からの職員派遣で取り組んで行くそうで、

楽しみですね。

私の「きくよう多文化クラブ」とも色々とコラボしたいとの

申し出もありました。

これまでできなかったアイデアも実現するかも、、、

と期待しているところです。

2026年7月27日月曜日

熊日へ投稿

久しぶりに熊日の読者の広場に投稿した。
新聞に投稿する時はより一段と念入りに原稿を作るので、その過程を楽しめる。
今後も時々は投稿したい。

ひとり語り　No.1

「紅茶にかいま見る世界の歴史」

先日、「きくよう多文化クラブ」主催で「紅茶＆スイートの集い」を開催した。
オカリナ演奏を鑑賞したり、紅茶のレクチャーで学んだりした後、有名ブランドカップに注がれた芳醇な香りの紅茶を楽しんだ。もちろん、お皿いっぱいに盛られたデザートも一緒だ！

そして最後に、昨年訪問した世界的な紅茶ブランドの名産地「ダージリン」の旅についての話をさせていただいた。パワーポイントで作成したスライドを映しながらお話するうちに、様々な旅の思い出が蘇ってきた。

約１４日間のインド旅の最後の４日間を過ごしたダージリンは、標高約１，０００mから２，５００ｍの山岳地域である。その深い渓谷の斜面に多くの茶園が緑豊かに広がっていた。
またヒマラヤ山脈の麓でもあるため、町の至る所から雪で覆われた山脈の峰々が見え、その壮大な自然の景観美には何度も感動させられてしまった。

ところで、ダージリンはどうして紅茶の名産地になったのだろうか？

ご存知のように、インド北東部にはネパールがある。ダージリン地域は元々はネパールに属していたのだ。
ところが１８１５年、既にインドを植民地にしていた大英帝国（イギリス）
は、ネパールと戦争をして勝利をし、ダージリン地域をネパールから割譲したという。当初はイギリス人の避暑地として人気が出たらしい。

当時イギリスは紅茶のほぼ１００％を中国からの輸入でまかなっていた。高価で取引されていた紅茶生産の中国依存から抜け出すために、生産に適した地理条件を備えたダージリンで生産を始めて大成功し、多くのプランテーション茶園が作られていった。そしてイギリスは莫大な富を得たという。

まるで現代のレアアースにも通じる話である。

カップ一杯の紅茶に詰められている世界史と現代に思いを馳せ、ティースプーンでそっとかき混ぜてみた。