2024年5月18日土曜日

台湾料理交流

 

















昨日は「きくよう多文化クラブ」主催の「第3回多文化キッチン・台湾料理交流」を実施しました。


このところ「クラブへ入会したいです」との問い合わせも増え、7名もの新入会員さんを交えて、総勢20名でにぎやかな多文化キッチンとなりましたこと、感謝でいっぱいです。


台湾出身のSさんを囲んでの料理交流メニューは、ルーローファンとゴンワンスープでした。

2品とも素朴な味付けで、素材の持つうまさを大事にしていると感じました。
また、「食」の台湾体験ができたと、好評でした。


「Sさんにインタビュータイム」も設けてました。

*「台湾では牛肉はあまり食べないと聞いているが、なぜ?」
*「男性が料理などの家事をするのは、台湾では普通のことなのか?」などの4つの質問をしました。


Sさんにはどの質問にも丁寧に答えていただきました。

参加者の皆さんもSさんの答えに聴き入っておられて、会場は水を打ったように静まっていました。
学びの多いひと時を過ごすことができました。

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