台湾料理交流

 

昨日は「きくよう多文化クラブ」主催の「第３回多文化キッチン・台湾料理交流」を実施しました。

このところ「クラブへ入会したいです」との問い合わせも増え、７名もの新入会員さんを交えて、総勢２０名でにぎやかな多文化キッチンとなりましたこと、感謝でいっぱいです。

台湾出身のSさんを囲んでの料理交流メニューは、ルーローファンとゴンワンスープでした。
2品とも素朴な味付けで、素材の持つうまさを大事にしていると感じました。
また、「食」の台湾体験ができたと、好評でした。

「Sさんにインタビュータイム」も設けてました。
＊「台湾では牛肉はあまり食べないと聞いているが、なぜ？」
＊「男性が料理などの家事をするのは、台湾では普通のことなのか？」などの4つの質問をしました。

Sさんにはどの質問にも丁寧に答えていただきました。
参加者の皆さんもSさんの答えに聴き入っておられて、会場は水を打ったように静まっていました。
学びの多いひと時を過ごすことができました。